Le brownie
Ce dessert américain est très apprécié en France et facile à faire. Sa texture moelleuse, son goût chocolaté… Le brownie est gourmand, et calorique. En effet, 100 grammes de brownie contient en moyenne 467 kcal : il est le numéro un du classement.
La madeleine
Plutôt consommée au goûter ou après le repas avec un bon café, la madeleine est petite certes, mais plutôt très riche en beurre et ainsi en calories. Comptez 464 kcal/100g. Préférez la faite maison plutôt qu’industrielle, pour pouvoir alléger ses matières grasses.
Le macaron
Le macaron, derrière ses airs de petit dessert fin et léger, renferme beaucoup de calories. Il est composé d’une ganache ou de confiture ainsi que de deux coques croustillantes. Les coques sont composées entre autres de blancs d’œufs, de sucre glace et de sucre, tandis que la ganache est composée de beurre ou de crème. Son apport calorique varie selon le parfum du macaron, mais il est d’en moyenne 453 kcal/100g.
Le moelleux au chocolat
Le dessert star des enfants et des adultes, c’est souvent le bon gâteau au chocolat, bien moelleux, voire mi-cuit : avec un cœur coulant au chocolat à l’intérieur. Cependant, il peut être très calorique : 440 kcal/100g.
La galette des rois
C’est un dessert traditionnel en France que l’on sert le 6 janvier, le jour de l’Epiphanie. Composée d’une pâte feuilletée, dans laquelle est dissimulée une fève, la galette des rois est généralement fourrée à la frangipane. Ce dessert contient 438 kcal/100g. Toutefois, il reste exceptionnel, puisqu’il est consommé une, voire deux ou trois fois par an.
La meringue
Elle semble légère, et pourtant : la meringue est un aliment plutôt calorique par rapport aux autres desserts traditionnels. Elle ne contient que des blancs d’œufs et du sucre. Ce met gourmand est ainsi sucré et peu nutritif : pour 100 grammes, il y a 396 kcal.
Tarte au citron meringuée
En tartelette ou en grand format à partager, la tarte au citron meringuée est délicieuse avec son goût frais et acidulé. Pour 100 grammes de cette tarte, comptez environ 383 kcal.
Le paris-brest
En forme de roue, le paris-brest est une pâtisserie très gourmande ! Elle est composée d’une pâte à choux fourrée d’une crème pralinée, garnie d’amandes effilées. Ce gâteau contient en moyenne 355 kcal/100g.
Le cheesecake
Le cheesecake est un gâteau américain au fromage qui se décline en toutes sortes de parfums différents : vanille, citron, spéculoos… Ces dernières années, il est très à la mode dans les restaurants en France ! Pour 100 grammes de cheesecake, il y a 330 kcal.
Le mille-feuille
Cette pâtisserie de trois couches de pâte feuilletée et de deux couches de crème pâtissière est parfois déclinée avec des fruits ou de la confiture. Le mille-feuille est plutôt calorique, puisqu’il contient environ 292 kcal/100g.
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