ien de plus agréable que de voyager à travers les cuisines du monde entier, et pour ça, Paris ne déçoit pas. Voici une liste non-exhaustive de restaurants d’ici et d’ailleurs pour vous faire découvrir tout type de gastronomie !
Manger quelques empanadas, suivre avec un ceviche. Découvrir la nourriture éthiopienne, continuer avec une fondue suisse. Vous préférez le curry japonais ou le curry vert thaïlandais ? Avez-vous déjà mangé russe ? Canadien ? Brésilien ? Faites le tour du monde dans votre assiette en quelques arrondissements parisiens !
L’Amérique latine
Brésil : Itacoa. Itacoa, c’est le nom d’une plage brésilienne, sauvage et somptueuse, non loin de laquelle a grandi Rafael Gomes. Ce jeune chef compose ici une cuisine du marché décomplexée, avec de nombreux hommages à ses origines sud-américaines. 185 Rue Saint-Denis, 75002
Argentine : Clasico argentino. Associant les deux grands classiques de la tradition culinaire argentine : les empanadas et la glace faite maison, le chef Gaston Stivelmaher ne manque pas de surprendre avec ses 12 saveurs intemporelles et son empanada du mois ! 25 rue pierre Demours 75017
Venezuela : Bululu Arepera. Au menu, différentes sortes de arepas, ces galettes de maïs légèrement sucrée et trop délicieuse, garnies d’avocat, de haricots noirs ou de viande marinée, avec une bonne poignée de fromage sud-américain. 20 rue de la Fontaine du But 75018
Mexique : La Catrina Taqueria. On y va pour la déco dépaysante et les plats généreux servis dans des paniers de plastique et accompagnés d’une corona bien fraîche. 136 Boulevard Vincent Auriol 75013
Pérou : La Cevicheria. Le resto propose une carte ceviches (poissons ou fruits de mer crus marinés dans du citron, un plat d’une finesse folle, texture parfaite et saveurs exquises) qui tournent autour de 15 euros l’assiette. La cuisine péruvienne, c’est le nouveau sushi. 14 rue Bachaumont 75002
L’Amérique du Nord
USA : Le Camion qui fume. En resto comme en Camion, c’est l’endroit où manger un hamburger à Paris, files d’attentes aussi longue que votre pause déjeuner à l’appui ! 168 Rue Montmartre, 75002 Paris
Hawai : Pokawa. Les Pokebowls sont à la mode, et c’est normal. Quoi de plus sain et délicieux qu’un gros bol de légumes et de poisson frais ? P.S : ne ratez pas le dessert aux graines de chia. 36 rue Poissonière 75002
Canada/Québec: The Moose Head. Ici, ils servent des poutines avec du vrai fromage scouish-scouish, des bagels comme ceux du Saint-Viateur et même des tartes à la pacane. 16 rue de Quatre Vents 75006
L’Europe
Frenchy : Le Renard. Une brasserie on-ne-peut plus typique : un menu typique, une déco typique, une terrasse typique et un service non typique puisque très agréable. Que du bon ! 6 rue du renard 75004.
L’Espagne : El Tast et son petit nouveau Pessic. Des paellas comme on en trouve à Valence, du jambon ibérique à mourir et une multitude de tapas fraîches et originales. El Tast 70 Rue Duhesme 75018. Pessic 102 rue du Temple 75003
L’Italie : Procopio Angelo. Des plats ultras frais et ultras bons, une petite terrasse couverte mimi et un service plus qu’agréable. 21 rue Juliette Dodu 75010
La suisse : Au petit Suisse. Prêt à faire exploser votre compteur de calories ? Rendez-vous au Petit Suisse pour du fromage, du fromage, du fromage, et une petite feuille de salade pour la bonne conscience. 16 rue Vaugirard 75006
La Grèce : Filakia. “Délicieusement grec ! ” disent les commentaires. On n’aurait pas dit mieux. 9 rue Mandar 75002
Belgique : De Clercq, les rois de la frite. Pas très fin, mais les frites belges sont et seront toujours les meilleures. 184 rue Saint-Jacques 75005, 103 rue de Tolbiac 75013, 169 rue Montmartre 75019
Suède : L’Institut Suédois à réouvert, et avec lui son petit café branché. À nous les brioches à la cannelle ! 11 rue Payenne 75003
L’Afrique
Créole/Afrique de l’Ouest : Waly Fay. On dit que c’est le meilleur restaurant africain de Paris. La clientèle branchée y mange mafé et poulet braisé en buvant du jus de bissap. À faire. 6 rue Godefroy-Cavaignac
Marocain : Chez Younice. Trois mots : Tajine agneau pruneau. 13 rue d’Avron Paris 75020
Ethiopien : Habesha. Un tout petit resto qui sert de grandes portions. Les plats en sauces se mangent avec les mains, à l’aide de grandes galettes goûteuses. 19 rue Copreaux 75015
Sénégalais : Le Khelkom. Thieboudienne, poisson braisé, mafé, et beaucoup de riz. Épices à doser soi-même ! 86 rue Jean Pierre Timbaud 75011
Syrie : Le Daily Syrien. Hummus, falafel, et une quantité de plats à tomber par terre. 55 Rue du Faubourg 75010
Côte d’Ivoire : À la Banane Ivorienne. Poisson frit et salade marinée, haricots noirs, riz et beignets de légumes. Beaucoup d’huile et un accueil chaleureux. 10 Rue de la Forge Royale 75011
L’Asie
Chine du Nord : La tour de Belleville. Le genre de bouis-bouis qu’on situe mais dont on oubli le nom. Ce resto, vous le reconnaîtrez parce que le chef y fait ses nouilles maison direct devant la vitrine. Servies en bouillons ou sautées, avec un excellent bœuf (un indicateur de miam), des bouillons pas trop gras et des légumes frais (plats végé délicieux). 17 rue de la présentation, 75011.
Japonais : Higuma. Petit resto très réputé pour son incroyable rapport qualité prix. Bref, on y mange merveilleusement bien à coût réduit. Arrivez tôt car c’est un secret très mal gardé, les files d’attentes commencent dès l’ouverture ! 27 Boulevard des Italiens.
Coréen : Ossek Garden. À deux pas de République, un BBQ coréen à mourir dans une déco superbe. 14 rue Rampon 75011
Libanais : Au Vieux Cèdre. Parce que la nourriture libanaise, c’est juste trop bon. Quelques feuilles de vignes farcies, un taboulé et un hummus d’aubergine plus tard, vous serez du même avis. 2 rue Blainville 75005
Russie : Vatrouchka. Nous non plus on ne savait pas ce qui se mange en Russie. La réponse à vos questions au Vatrouchka, nommé d’après un petit gâteau russe. 145 Boulevard du Montparnasse 75006
Thai : Thaï House. La nourriture Thai n’a plus rien à prouver. La seule difficulté : choisir entre le pad thai aux crevettes et le curry vert épicé. 42 Rue Rodier – 75009 Paris
Vietnamien : Pho Bom. Authentique. Des pho, bien sûr, mais aussi des bo-bun, des nouilles sautées à garnir de tripes si on aime ça et accompagnées des boissons bizarres qui ressemblent à des bubbles tea. 71 avenue de choisy
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire