Ingredients
2 poivrons rouges ou verts ou 1 de chaque
3 ou 4 tomates
1 piment frais
3 gousses d`ail
sel poivre
jus d`un demi citron
1 filet d`huile
Preparation
Sur feu vif de la gazinière et à l`aide d`un gril, faire griller les tomates, poivrons et piment.
Retourner les légumes à mi-cuisson. Attention, le piment grille très vite.
Laisser refroidir.
Les éplucher et retirer ce qui ne se consomme pas.
Rincer à peine.
Placer les légumes dans un robot mixer et mixer par à coup.
Eviter que ça ne devienne une purée.
Débarrasser dans un saladier puis ajouter le sel, poivre, citron et ails écrasés.
Mélanger le tout puis ajouter un filet d`huile. Remuer.
Bon appetit !
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